Kegunaan bawang putih fermentasi adalah dari segi tekstur dan rasa, bawang putih fermentasi lebih lembut, halus dan lebih beraroma daripada bawang putih mentah. Tapi bukan rasa atau bentuknya yang penting di sini, melainkan kandungannya yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Bawang putih yang difermentasi menjadi hitam, tetapi aman untuk dimakan. Bisa menyembuhkan dengan cara mengkonsumsi bawang putih untuk jantung. Fermentasi bawang putih meningkatkan nilai gizi dan membuatnya lebih mudah untuk mencerna dan menyerap enzim, nutrisi dan vitamin yang dikandungnya.
Sebagai suplemen tambahan untuk kesehatan tubuh, konsumsi 1-2 siung setiap hari. Singkatnya, bawang putih yang difermentasi memiliki manfaat kesehatan sebagai berikut:
- Mengandung sifat antivirus dan antijamur.
- Menurunkan kolesterol jahat LDL.
- Penurunan hipertensi.
- Mencegah jenis kanker tertentu.
- Mengurangi risiko stroke dan serangan jantung.
Cara Membuat Kegunaan Bawang Putih Fermentasi
Saya rasa ada banyak orang yang tidak menyukai rasa bawang putih yang kuat. Dan saya bisa mengerti mengapa banyak orang tidak suka bau bawang putih yang keluar dari mulut mereka setelah makan. Tetapi ada sebuah solusi. Bawang putih yang diasinkan atau difermentasi tidak mengeluarkan aroma yang kuat (tidak menyebabkan nafas berbau bawang) Fermentasi bawang putih mencairkan aroma alami bawang putih.
Oleh karena itu, cara membuat kegunaan bawang putih fermentasi ini merupakan salah satu cara yang paling ekonomis dan paling sederhana untuk mengobati berbagai penyakit. Karena cara ini juga berfungsi sebagai antibiotik dan tidak menimbulkan bau mulut yang menjadi masalah utama bagi yang meminumnya.
Bawang putih adalah antibiotik alami yang sangat kuat. Ini juga kaya akan vitamin dan mineral antioksidan B, menjadikannya obat yang sangat baik untuk pilek dan flu.
Bawang putih juga dapat mengatur tekanan darah, menurunkan kolesterol darah, dan mencegah aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.
1. Bahan
- 12 siung bawang putih mentah
- 2 sendok makan garam laut atau garam himalaya
- Tanaman herbal seperti kemangi, oregano, atau cilantro (ketumbar)
- Air secukupnya
2. Cara membuatnya
- Kupas bawang putih dari kulitnya, tetapi pastikan siung tetap utuh
- Tempatkan bawang putih dalam stoples bersih dan tuangkan dalam ACV atau air garam sampai bawang putih tertutup
- Tambahkan air, garam dan bumbu herbal pilihan anda
- Lakukan fermentasi bawang putih selama 3-4 minggu dalam suhu kamar
- Simpan ditempat yang dingin
Semakin lama Anda memegangnya, semakin kuat jadinya. Dapat disimpan selama bertahun-tahun, tetapi buka tutupnya beberapa kali ini untuk melepaskan tekanan di dalam botol.
Manfaat Kegunaan Bawang Putih Fermentasi
Bawang putih yang difermentasi lebih bergizi daripada bawang putih mentah atau mentah. Penelitian telah menunjukkan bahwa fermentasi bawang putih meningkatkan manfaat kesehatan. Selain itu, sebagai hasil fermentasi, bawang putih lebih mudah dicerna tubuh dan menyerap semua nutrisi yang ada.
Dibandingkan dengan bawang putih mentah, bawang putih yang difermentasi memiliki aktivitas antioksidan yang jauh lebih tinggi. untuk disertakan. Hidrogen peroksida, yang juga diproduksi oleh tubuh kita, dikenal dapat menghilangkan sebagian besar virus, bakteri, mikroba berbahaya, jamur, dan jamur. Mengandung asam amino dan gula. Selama fermentasi, bakteri ini menghasilkan asam laktat. Asam laktat ini menciptakan rasa yang renyah, segar, asam, dan terfermentasi. Setelah dicerna di perut, kandungan bermanfaat tersebut langsung disalurkan untuk meningkatkan banyak fungsi dalam tubuh.
Setelah fermentasi selesai, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es untuk menghentikan fermentasi. Waktu fermentasi tergantung pada iklim dan musim. Semakin hangat semakin cepat.
