Buah pisang merupakan buah yang digemari banyak orang karena rasanya yang manis. Selain bisa dimakan mentah buah pisang juga bisa dibuat menjadi olahan yang enak loh diantara nya adalah keripik pisang. Cara membuat keripik pisang tidak susah sehingga kamu bisa membuatnya di rumah. Yuk simak cara membuat keripik pisang yang enak!.
Pemilihan Pisang
Dalam membuat keripik pisang kita juga harus memperhatikan jenis pisang yang kita pakai karena setiap pisang memiliki rasa yang berbeda beda. Untuk itu kami akan merangkum beberapa pisang yang cocok untuk dijadikan keripik pisang.
1. Pisang Ambon
Pisang ini merupakan pisang yang paling enak untuk dijadikan keripik pisang karena memiliki rasa yang gurih, manis dan memiliki aroma yang kuat.
2. Pisang Raja Nangka
Pisang ini adalah pisang yang cukup banyak di gunakan dalam usaha keripik pisang, pisang ini memiliki rasa manis dan asam yang membuat pisang ini menjadi unik.
3. Pilih Pisang Yang Masih Muda
Selain memilih buah pisang yang bagus kamu juga harus memilih buah pisang yang masih muda. karena pisang yang masih muda cenderung masih keras dan tidak lembek saat di potong, pisang muda juga membuat keripik pisang kamu lebih garing.
Cara Membuat Keripik Pisang
Baca juga: Olahan daun singkong kuah santan
1. Cara Membuat Keripik Pisang Coklat Lumer
Bahan-Bahan
- 1 sisir pisang kepok muda
- 420 gram coklat batang
- 70 gram gula halus
- 135 ml minyak
Cara Pembuatan
Untuk pisang :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar
- Siapkan sebuah wadah besar dan di isi air
- Kupas pisang dan masukkan ke dalam wadah yang di isi air
- Setelah minyak goreng panas masukkan pisang sambil di potong ke dalam minyak panas
- Ketika minyak sudah tenang angkat pisang lalu tiriskan
Untuk coklat :
- Siapkan 2 buah wajan dan isi 1 wajan degan air lalu panaskan di atas kompor
- Taruh 1 wajan lagi di atas wajan tadi lalu masukkan coklat
- Setelah coklat meleleh tambahkan kan 135 ml minyak yang hangat (harus minyak kemasan) lalu aduk
- Ayak gula halus sampai tidak ada yang menggumpal lalu masukkan ke dalam coklat
- Aduk coklat selama 15 menit dengan perlahan
- Masukkan pisang ke dalam coklat lalu aduk dengan perlahan sampai coklat tercampur merata ke pisang
- Dingin kan pisang supaya coklat mengeras. Keripik pisang coklat siap disajikan
Kunjungi juga: Tempat pembelian mesin industri
2.Cara Membuat Keripik Pisang Coklat Bubuk
Bahan-Bahan :
- 1 sisir pisang kepok muda
- 2 sdm tepung maizena (menggunung)
- 25 gram coklat bubuk
- 4-5 sdm gula halus
Cara Pembuatan :
untuk pisang
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar
- Siapkan sebuah wadah besar dan di isi air
- Kupas pisang dan masukkan ke dalam wadah yang di isi air
- Setelah minyak goreng panas masukkan pisang sambil di potong ke dalam minyak panas
- Ketika minyak sudah tenang angkat pisang lalu tiriskan
untuk coklat
- Sangrai tepung maizena selama 5 menit
- Masukkan coklat bubuk sangrai sebentar lalu padamkan api
- Tambahkan gula halus supaya rasa nya tidak pahit lalu aduk sampai merata
- Ayak coklat yang sudah di sangrai sampai tidak ada yang menggumpal
- masukkan pisang dan coklat tadi ke dalam wadah besar yang ada tutup nya
- goyang wadah tadi sampai semua pisang tercampur dengan bubuk coklat
Baca juga: Olahan keripik pisang
Nah kira kira itu guys cara membuat olahan keripik pisang yang enak, mudah bukan?. Resep ini juga bisa kamu gunakan untuk usaha keripik pisang loh di jamin kunsumen akan suka dengan keripik pisang kamu.
