Apa aja sih tips goreng bawang putih renyah dan tahan lama? Selain tips goreng bawang merah renyah, kita juga bisa membuat bawang putih goreng renyah. Pada artikel kali ini, akan saya bahas tentang tutorial lengkap cara menggoreng bawang putih agar renyah tahan lama dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.
Bawang goreng pada umumnya memang terbuat dari bawang merah. Tetapi ada pula bawang goreng yang terbuat dari bawang putih. Tak perlu khawatir, untuk tips menggoreng bawang putih agar renyah tahan lama yang akan kami jelaskan ini hanya membutuhkan 5 bahan dan 5 langkah saja.
Manfaat Bawang Putih
Bawang putih telah digunakan sejak dulu sebagai obat serta memiliki dampak yang positif bagi kesehatan. Manfaat bawang putih untuk kesehatan didapatkan melalui bawang putih mentah maupun yang sudah dimasak, misalnya digoreng. Anda bisa mencampur bawang putih pada berbagai masakan yang dikonsumsi sebagai toping.
Berikut adalah 11 manfaat bawang putih:
1. Menangkal pilek
Salah satu manfaat bawang putih yaitu meningkatkan sistem imum tubuh serta menangkal pilek. Sebuah riset menemukan bahwa kandungan allicin pada bawang putih bisa mengurangi peluang terkena pilek dan membuat orang yang terjangkit pilek menjadi lebih cepat sembuh.
2. Meningkatkan performa olahraga
Studi menunjukkan bahwa seseorang yang menderita penyakit jantung mengalami performa olahraga yang lebih baik setelah diolesi minyak bawang putih sebanyak dua kali sehari selama enam minggu. Namun, penelitian-penelitian tentang bawang putih dan performa olahraga masih berkontradiksi dan memerlukan riset lebih lanjut tentang hal ini.
3. Bisa menjadi ‘antibiotik alami’
Kandungan diallyl sulfide dalam bawang putih dipercaya bisa melawan bakteri Campylobacter penyebab gangguan pencernaan dan bahkan 100 kali lipat lebih efektif daripada antibiotik umum yang pada umumnya sering digunakan. Manfaat bawang putih yaitu dapat melawan bakteri tertentu membuatnya berpotensi untuk menjadi ‘antibiotik alami’.
4. Mengurangi risiko kanker paru
Seseorang yang mengonsumsi bawang putih mentah setidaknya dua kali seminggu memiliki risiko terkena kanker paru lebih rendah sebesar 44 persen. Meskipun demikian, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan mengenai manfaat bawang putih dalam mencegah kanker paru
5. Meringankan keracunan timah
Kandungan sulfur yang terkandung pada bawang putih diyakini mampu melindungi organ tubuh dari kerusakan akibat keracunan logam berat, seperti timah. Bawang putih diyakini bisa mengurangi kadar timah dalam darah sebesar 19 persen pada karyawan yang bekerja di pabrik yang memproduksi baterai untuk mobil.
6. Mengurangi kadar kolesterol
Manfaat bawang putih yang lainnya yaitu mengurangi kadar kolesterol yang jahat atau LDL. Pemberian suplemen bawang putih dipercaya mampu mengurangi kadar kolesterol LDL sebanyak 10-15 persen.
7. Menurunkan tekanan darah
Bagi penderita hipertensi, manfaat bawang putih dalam menurunkan tekanan darah sudah banyak diketahui. Suatu penelitian menyatakan jika pemberian 600-1.500 miligram ekstrak bawang putih bisa memberikan efek yang setara dalam menurunkan tekanan darah seperti obat Atenolol selama dalam jangka waktu 24 minggu.
8. Mampu melindungi jantung
Kandungan diallyl trisulfie dari minyak bawang putih bisa membantu melindungi jantung pasca serangan jantung dan seusai bedah jantung, juga dapat digunakan sebagai penanganan untuk gagal jantung.
9. Meningkatkan kesehatan tulang pada wanita
Pada tikus betina, pengeroposan tulang bisa ditanggulangi dengan memberikan bawang putih untuk meningkatkan kadar estrogen. Oleh karena itu, bawang putih berpotensi tidak hanya meningkatkan kadar estrogen tetapi juga dapat mencegah pengeroposan tulang pada wanita.
10. Mencegah demensia dan Alzheimer
Bawang putih mengandung antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas dan menurunkan risiko terkena demensia serta Alzheimer. Manfaat bawang putih dalam mencegah demensia dan Alzheimer adalah kemampuannya dalam mencegah penurunan kognitif dengan melindungi sel saraf.
11. Mengurangi risiko terkena osteoartritis pinggul
Riset menyatakan bahwa wanita yang sering mengonsumsi sayuran jenis allium, seperti bawang putih, memiliki risiko terkena osteoartritis pinggul lebih rendah.
Cara Membuat Bawang Putih Goreng
Untuk membuat bawang putih goreng renyah pada tutorial kali ini kita hanya memerlukan 5 bahan saja. Jadi silahkan persiapkan terlebih dahulu bahan-bahanya.
Bahan-bahan:
- Bawang putih, kupas – 300 gr
- Tepung beras – 1/2 sdt
- Baking powder – 1/2 sdt
- Garam halus – 1/2 sdt
- Minyak untuk menggoreng – secukupnya
Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih bisa membuat bawang goreng menjadi topping yang selalu ada dalam setiap masakan. Meskipun terlihat sederhana, namun tak semua orang bisa membuat bawang goreng. Cara pengolahan yang tidak tepat bisa membuat bawang goreng tidak sempurna. Contohnya lembek, berminyak, bahkan pahit karena gosong. Sebagai salah satu olahan yang sering ditambahkan dalam masakan, bawang goreng tak hanya memperkuat aroma saja, namun juga berfungsi sebagai penyedap rasa pada masakan.
Langkah-langkah:
Jika Anda sudah menyiapkan 5 bahan yang diperlukan tadi, berikutnya kamu simak langkah-langkah detailnya untuk membuat Bawang Putih Goreng Renyah dibawah ini.
- Cuci sampai bersih bawang putih dengan air mengalir, kupas lalu tiriskan hingga kering (tidak ada air yang menempel). Rajang tipis dan teratur bawang putih menggunakan mesin perajang bawang.
- Masukkan garam, tepung beras, serta baking powder kemudian aduk hingga tercampur rata. Panaskan minyak secukupnya, jika minyak sudah panas lalu goreng hingga kuning keemasan. Jangan biarkan sampai coklat karena nanti bisa gosong.
- Angkat lalu tiriskan sampai tidak ada minyak yang menempel pada bawang putih yang sudah digoreng.
- Setelah dingin, kemas bawang putih goreng dalam toples agar kerenyahannya bertahan lama. Bawang putih goreng siap dijadikan pelengkap masakan atau bisa juga dijual.
