Punya stok ayam di kulkas tapi bingung mau dimasak apa ? Nah pas nih yuk cobain resep cara membuat ayam bakar madu yang sangat enak dan mudah untuk anda buat sendiri di rumah. Berikut resepnya.
Cara Membuat Ayam Bakar Madu
Bahan-Bahan :
- 400 gram dada ayam untuk 2 orang
- 1/2 jeruk nipis
Bumbu halus :
- 5 bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 3 buah bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 potong jahe
- 2 batang serai geprek
- Lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas geprek lengkuas
Bahan Olesan :
- 1 sendok makan margarin
- Kecap manis sesuai selera
- 2 sendok makan madu
Cara Membuat Ayam Bakar Madu :
- Ayam dicuci bersih dan diberi jeruk nipis. Biarkan selama sekitar 10 menit. Setelah itu cuci kembali ayamnya
- Haluskan semua bumbu halus. Tumis menggunakan sedikit minyak dengan api kecil, masukkan bahan pelengkap.
- Tumis hingga harum dan masukkan ayam. Tambahkan sedikit air dan tutup panci.
- Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu meresap ke seluruh sisi ayam. Matikan api jika bumbu sudah basah dan ayam empuk
- Siapkan olesan dengan mencampurkan semua bahan dan aduk rata, jika memungkinkan lelehkan margarine terlebih dahulu agar tidak menggumpal
- Panggang ayam di atas panggangan sebentar, lalu olesi dengan sisa bumbu dan panggang beberapa menit lagi
- Lumuri ayam dengan minyak dan bakar sampai agak kehitaman, jangan gosong
- Ayam bakar siap dinikmati dengan nasi hangat dan sambal terasi
Manfaat Daging Ayam
1. Sumber Protein Otot yang Baik
Menurut AS, Dada Ayam adalah salah satu sumber protein terbaik. 100 gram dada ayam mengandung 14,8 gram protein. Biasanya kebutuhan protein manusia adalah 1 gram per kilogram berat badan, tentunya mengkonsumsi 100 gram dada ayam sudah memenuhi seperempat kebutuhan protein harian seseorang dengan berat badan sekitar 60 kilogram.
Tak hanya itu, protein yang kaya dalam daging ayam juga membantu pembentukan otot. Hal ini karena ayam mengandung protein asam amino yang sangat baik untuk kekuatan otot kita.
2. Menurunkan Berat Badan
Bagi yang sedang menjalani diet tinggi protein, sangat dianjurkan untuk mengonsumsi daging ayam, terutama bagian dada. Pasalnya, sebuah penelitian dalam Journal of Nutrition menunjukkan peningkatan profil lipid secara keseluruhan pada mereka yang rutin makan dada ayam. Artinya dada ayam bisa membantu menurunkan berat badan karena merupakan makanan rendah kalori.
3. Kontrol Tekanan Darah
Sebuah studi tahun 2008 dalam jurnal Agriculture and Food Chemistry menemukan bahwa makan ayam mungkin bermanfaat dalam mengendalikan tekanan darah.
Hal ini bisa terjadi karena ayam mengandung vitamin B3 atau niasin yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Sehingga ayam menjadi salah satu makanan yang dianjurkan bagi penderita hipertensi. Namun perlu diingat bahwa Anda harus makan dada ayam yang rendah kalori dan lemak.
4. Makanan Rendah Kolesterol
Seperti yang disebutkan sebelumnya, ayam rendah kolesterol. Tak heran, American Heart Association mencantumkan ayam sebagai makanan rendah kolesterol. Bahkan ayam lebih dianjurkan untuk dimakan daripada daging sapi, babi atau domba.
5. Pengobatan Flu
Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Medline Plus merekomendasikan makan semangkuk sup ayam untuk mengobati flu. Ini termasuk hidung tersumbat atau sakit tenggorokan.
Soalnya, ayam mengandung asam amino sistein, yang membantu memecah lendir. Tak hanya slime, hangatnya kuah kaldu ayam pun akan membuat Anda betah.
Bagaimana tertarik untuk mencoba resep cara membuat ayam bakar madu di rumah sendiri ? Selain mempunyai rasa yang enak, ternyata makanan ini juga mengandung beberapa manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
