Memisahkan kulit kopi basah merupakan tahap penting dalam proses pengolahan kopi setelah panen. Proses ini bertujuan untuk memisahkan kulit luar dan daging buah dari biji kopi agar siap masuk ke tahap fermentasi dan pengeringan. Jika dilakukan dengan benar, hasil biji kopi akan lebih bersih, tidak rusak, dan memiliki kualitas lebih tinggi. Metode pemisahan kulit kopi basah dapat dilakukan secara manual […]