Cara masak gulai ayam kampung siapa sih yang tidak tau, makanan yang satu ini hampir di gemari di seluruh masyarakata indonesia dan sudah menjalar di negara tetangga. Saya mempunyai sedikit resep untuk anda jika ingin membuatnya sendiri di rumah.
Pengertian Gulai Ayam Kampung
Lagi mencari ide resep gulai ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang bagi yang masih pemula. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap jika di makan jadi harus hati – hati jika mengolahnya harus dengan baik juga. Padahal gulai ayam kampung khas karo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita untuk memakannya nanti dan menambahnya.
Ada beberapa hal yang sedikit berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam kampung yang satu ini, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya harus dengan cara yang baik. Jangan menyajikan asal menyajikan karena penilaian dalam menyajikan makanan itu adala penting, jadi anda harus menyajikan dengan cara yang baik.
Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial bagi keluarga anda di rumah. Anda juga bisa membuat gulai ayam ini untuk acara – acara tertentu jika anda menerima orderan atau anda membuatnya sendiri.
Cara Masak Gulai Ayam Kampung
1. Gulai Ayam Kampung
Anda bisa melihat resep saya di bawah ini dengan mudah untuk membuat gulai ayam kampung.
Bahan-Bahannya:
- 1 buah jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk
- 700 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Secukupnya garam dan gula
- 2 lembar daun kunyit, simpulkan
- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
Bumbu Halus:
- 3 cm jahe
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 4 cm lengkuas muda
- 2 cabe merah besar
- 10 cabe merah keriting
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica butiran
Ada cara yang lebih mudah jika anda ingin memeras santan untuk bumbu membuat gulai ayam, anda hanya perlu menggunkan mesin pemeras santan agar lebih mudahnya.
Cara Membuat Gulai Ayam Kampung :
- Ambil daging ayam kemudian lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis lalu biarkan selama 10 menit, jika sudah kemudian cuci daging ayamnya sampai bersih dan tiriskan dengan perlahan.
- Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai, aduk sampai bumbu matang kemudian masukkan ayam dengan perlahan kemudian bumbu sampai aduk merata, lalu masak sampai berubah warna dan bumbui garam dan gula di atas ayamnya dengan perlahan kemudian tuangi santan encer ke dalam masaka, lalu masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk, dan anda boleh tambahkan air bila ayam belum empuk.
- Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental ke dalam masakan, masak sambil diaduk dan sampai santan mendidih dan bumbu meresap, dan koreksi rasa bila sudah pas kemudian matikan api, dan angkat kemudikan sajikan kepada keluarga anda di rumah.
Jadi gimana ? apakah anda berminat membuat gulai ayam kampung di atas ini ? Jika anda berminat anda bisa melihat resep saya di atas dengan baik – baik agar makanan yang anda buat nanti tidak gagal, selamat mencoba. Anda juga bisa melihat resep saya resep bumbu sayur lodeh betawi berikut ini.