Makanan bernama pizza. Pastinya sudah ga asing ya ketika mendengar nama makanan yang satu ini untuk saat ini. Ternyata cara membuat adonan pizza yang lembut ternyata mudah dan bisa dilakukan dirumah.
Menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu protein sedang dan juga beberapa bahan lain kemudian ditambahkan dengan saus dan topping sesuai selera. Dengan membuatnya dirumah kamu bisa menjamin kualitas bahan dan memberikan toping sesuai apa yang kamu mau.
Salah satu makanan khas dari Italia ini sekarang sudah sangat populer diseluruh dunia. Sekarang saja sudah banyak toko dan restoran yang menyediakan menu pizza. Kepopulerannya ini pastinya banyak sejarah yang ada didalam pizza tersebut.
Berikut ini merupakan beberapa informasi tentang pizza yang sudah kami rangkkum untuk kamu yang pastinya akan menambah wawasan kamu tentang pizza.
Apa Itu Pizza
Pizza merupakan salah satu dari berbagai jenis roti yang memiliki bentuk bundar, pipih kemudian dipanggang pada oven. Kebanyakan dituangkan menggunakan saus tomat. Setelah itu juga di berikan keju menggunakan bahan makanan tambahan lainnya yang dapat dipilih sesuai selera.
Keju yang digunakan kebanyakan adalah keju jenis mozzarella atau “keju pizza”. Pizza kebanyakan dikonsumsi di restoran, dibeli di pasar grosir maupun supermarket, dan bisa juga dipesan lewat online yaitu melewati aplikasi maupun web untuk diantar, panas dan siap untuk dikonsumsi di rumah.
Pizza adalah salah satu makanan sangat terkenal dan paling banyak disukai oleh orang-orang di setiap penjuru dunia. Di hampir seluruh negara, sudah pasti pizza jadi suatu menu makanan yang digemari oleh kebanyakan orang. Tak terkecuali di Indonesia, pizza sangat populer dan banyak orang yang menyukainya juga.
Sekarang juga, sangat gampang untuk membeli pizza, baik pizza versi italia asli, versi amerika maupun versi lokal. Restoran pizza telah banyak menjamur dan mempunyai banyak banyak pelanggan.
Sebab mempunyai porsi yang relatif besar, jadi pizza menjadi pilihan favorit untuk makan ketika berkumpul bersama. Walaupun mempunyai banyak peminat, tidak banyak juga orang yang tau tentang sejarah awal pizza ini. Berikut kami juga merangkum sejarah dari pizza.
Sejarah Pizza
Seperti yang kita tau, pizza adalah salah satu dari berbagai jenis kuliner yang berasal dari Italia. Pizza merupakan makanan yang seperti roti memiliki bentuk bundar dan pipih yang kemudian dipanggang di oven. Pizza dihidangkan menggunakan saus tomat dan taburan keju beserta topping yang lainnya sesuai seperti daging dan sosis.
Pertama kali, pizza yang diciptakan pertama berbeda dengan pizza yang kita ketahui sekarang ini. Walaupun asalnya dari Italia, akan tetapi aslinya orang Yunani lah yang pertama kali menciptakan makanan yang satu ini roti berukuran besar.
Pada ketik itu orang Yunani membuat adonan roti besar yang mempunyai bentuk bulat dan rata menggunakan campuran rempah dan minyak. Akan tetapi roti besar terssebut tidak memakai tomat.
Pada sekitar abad 18, varian roti besar yang mempunyai bentuk bulat dan pipih tersebut mulai dijual di Italia dengan memakai nama ‘pizza’.
Ketika waktu tersebut, pizza dijual di pinggir jalan dan pasar tidak menggunakan toping apa pun. Pizza cuma sebuah roti besar seperti roti tawar. Sebab memiliki harga yang murah, pizza menjadi makanan yang banyak dimakan oleh masyarakat miskin di Naples, Italia
Pizza Magherita
Pada sekitar tahun 1889, Ratu Magherita mengadakan perjaanan untuk mengunjungi kerajaan di daerah Naples. Pada waktu tersebut beliau melihat banyaknya penjual roti pizza di jalan kemudian berminat untuk membelinya.
Sang ratu pun setalah mencobanya beliau menyukai makanan roti tersebut. Akan tetpi pihak istana tidak menyukai hal hal tersebu sebab pizza di anggap sebagain makanan untuk golongan miskin dan tidak pantas dimakan oleh anggota kerajaan.
Sebab sesuka itu terhadap roti tersebut, Ratu Magherita memanggil salah satu chef pembuat pizza populer yang mempunyai nama yaitu Rafaelle Esposito untuk membuatkannya pizza khusus yang terbaik. Esposito kemudian membuat 3 jenis pizza yang dinamainnya yaitu Mastunicola, Marinara dan Margherita.
Pizza mastunicola adalah suatu pizza yang menggunakan topping keju dan basil. Setelah itu pizza marinara adalah pizza menggunakan topping tomat, minyak oregano dan bawang putih.
Dan untuk pizza terakhir, Esposito membuat pizza yang sangat khusus terbaik menggunakan topping tomat, minyak, keju mozarella dan basil. Topping pizza tersebut mempunyai warna merah, putih dan hijau yang melambangkan bendera dari Italia.
Ratu Margherita dan Kaisar Italia Umberto I lebih suka dengan pizza yang terakhir tersebut oleh sebab itulah diberikan nama yang sama dengan nama sang ratu. Kemudian setelah kejadian itu, pizza margherita menggunakan topping keju dan tomat dan menjadikannya makanan populer di Italia.
Kandungan Gizi Pizza
Ternyata Cara Bikin Adonan Pizza Enak Empuk dan Mudah bisa dilakukan dirumah loh pizza juga memiliki banyak kandungan gizi
Selain memiliki sejarah yang cukup panjang, pizza juga mengandung banyak gizi yang penting untuk diketahui. Umumnya, pizza dapat menjadi sumber gizi yang baik untuk tubuh jika dimakan dengan seimbang sesuai kebutuhan tubuh orang yang mengonsumsinya.
Memiliki kandungan tersebut dipengaruhi banyak oleh adonan roti yang menjadi base-nya. Adonan roti dasar pizza tersebut populer dengan nama crust. Pizza mengandung hampir 90% nya adalah adonan crust menggunakan topping yang beragam sesuai jenis pizza.
Roti tersebut jadi suatu sumber karbohidrat utama dari pizza yang merupakan kandungan bahan yaitu dari kandungan tepungnya. Mengandung karbohidrat tersebut lumayan tinggi sampai dapat menjadi pilihan alternatif kebutuhan karbohidrat harian pengganti nasi atau pun mie.
Kandungan
Selain dari itu, pizza yang juga menggandung protein yang didapatkan dari toppingnya seperti daging atau seafood. Sebab topping pizza yang beragam, jadi memiliki kandungan gizinya juga akan tambah beragam tergantung dari jenis toppingnya.
Menggunakan topping yang bermanfaat seperti daging sapi, ayam, kalkun, ikan atau telur pastinya dapat menjadi sumber protein dan juga sumber vitamin dan juga zat besi bagi tubuh.
Pizza juga dapat menggunakan topping yang lebih bermanfaat seperti sayuran yang bisa mengandung beta karoten. Beta karoten tersebut bisa diubah menjadi vitamin A oleh tubuh dan vitamin C, folat, magnesium, kalium dan kandungan vitamin lain seperti B1, B3, B6 dan lainnya.
Jika topping pizza kebetulan buah, jadinya mengandung gizi yang bisa berupa karotenoid, vitamin C, folat, kalium, serat dan fitonutrien.
Gizi Lainnya
Bagian lain yang harus diperhatikan adalah keju. Keju pizza adalah sumber dari lemak. Sesuai dengan yang dibilang di atas, keju mozarella memiliki kandungan 22 persen lemak dibandingkan keju parmesan yang memiliki 24cpersen lemak. Untuk batas mengonsumsi keju yang direkomendasikan merupakan sebesar 57 gram selama satu minggu.
Pada bagian keju tersebutlah yang wajib dikontrol ketika mengonsumsinya. Akan lebih baik jika memakan pizza yang memiliki kandungan terlalu banyak keju tanpa sayuran atau buah.
Jika kamu mengonsumsi pizza menggunakan banyak keju, cepatlah imbangi menggunakan asupan gizi kamu dengan mengonsumsi salad sayuran, buah atau juga sup.
Pilihan lainnya, kamu dapat memiliki keju yang memiliki kandungan lemak yang rendah atau bebas lemak sama sekali. Kamu dapat memilih keju dari kedelai atau almond untuk pilihan lainnya.
Cara Membuat Adonan Pizza Yang Lembut
Sebenarnya cara membuat adonan pizza yang lembut bisa dilakukan hanya dirumah loh dengan alat dan bahan seadanya kamu bisa membuatnya.
cara membuat adonan pizza yang lembut
Bahan-bahan
- 500 gram tepung terigu berprotein sedang
- setengah sendok makan ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
- setengah sendok teh garam
- 200 ml air hangat
- 3 sendok makan minyak zaitun
- Topping sesuai dengan keingginan bisa dengan keju, sosis, beef bacon, tuna, saus tomat.
Cara Membuat
- Pertama-tama siapkan wadah untuk menampung bahan tersebut, tambahkan bahan-bahan seperti tepung terigu, garam, gula dan ragi instan kemudian campurkan seluruh bahan tersbut gingga tercampur dengan memakai spatula atau bisa juga mixer.
- Kemudian apabila seluruh bahan-bahan tersbut telah merata, tuangkan minyak zaitun kemudian uleni dengan memakai tangan bisa memakai plastik agar lebih higenis.
- Sambil kamu menguleni adonan tersbut, tuangkan air hangat dengan perlahan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis. Pastikan tekstur adonan wajib pasti menjadi kalis dan elastis supaya gampang ketika membentuknya dan tidak menjadi lembek.
- Kemudian teruslah menguleni adonan tersebut dengan waktu 10-15 menit supaya adonan menjadi mudah untuk membnetuknya dan elastis.
- Apabila tekstur adonan tersebut telah pas dengan yang dimau, buatlah bentuk adonan menjadi membentuk bulat kemudian tutup wadah memakai penutup. Setelah itu diamkan adonan tersebut dengan waktu 1 jam hingga menjadikan adonan tersebut mengembang dari sebelumnya.
- Apabila telah di diamkan dengan waktu sekitar 1 jam, buka penutup wadah kemudian adonan di uleni kembali dengan waktu hanya beberapa menit saja.
- Setelah itu adonan akan digiling memakai alat penggiling, taburkan juga sedikit tepung dulu supaya adonan tersebut tidak menempel dan lengket. Jadikan adonan menjadi pipih dengan penggiling tersebut.
- Sesuaikan bentuk adonan sampai membentuk bentuk bulat dan pipih atau bisa dipaskan sesuai dengan keingginan bentuk pizza masing-masing.
- Apabila sudah sesuai adonan pizza bisa diberikan topping sesuai selera kamu.
