Bubur ayam salah satu jenis makanan yang sering dijadikan sarapan. Cara membuat bubur ayam pun cukup mudah untuk anda buat sendiri di rumah tanpa kalian harus pergi keluar rumah. Yuk simak cara pembuatannya berikut ini.
Sejarah Bubur Ayam
Bubur ayam dengan nasi memang sangat digemari sebagai menu sarapan. Tapi tahukah Anda makanan ayam sudah ada sejak SM. Awalnya, bubur ayam konon sudah ada di Tiongkok sejak zaman Kaisar sekitar 2600 SM. Saat itu Kingdom dan sekitarnya menderita kelaparan akibat kemarau panjang. Kaisar juga harus memikirkan solusi untuk mengatasi kelaparan.
Sambil makan sup dan nasi, kaisar menuangkan nasi ke atas sup dan mencuci nasi. Porsi nasi dengan saus ini lebih besar daripada porsi nasi tanpa saus. Kemudian kaisar memerintahkan kepala suku untuk memasak nasi dengan banyak gula dan menyajikan bubur sebagai makanan untuk para prajurit dan rakyat.
Setelah banyak bereksperimen dengan variasi menu, sandwich ayam telah menjadi favorit di antara pengecer Cina di menu sarapan mereka. Tradisi makan bubur ini populer di negara lain, termasuk Indonesia.
Cara Membuat Bubur Ayam
Bahan-Bahan :
- 1 cangkir raja
- 250 gram ayam
- 200ml santan
- 1/2 TL garam
- 9 cabai
- 1 buah lengkuas, dihaluskan
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 1 daun salam
Bumbu Halus :
- 4 cabang bawang merah
- 2 umbi bawang putih
- 2 kacang
- 1 L ketumbar
- 1 karya seni
Tambahan :
- Telur puyuh
- Irisan seledri
- Kacang kacangan
- Bawang goreng
Cara Membuat Bubur Ayam :
- Ayam dimasak, digoreng dan disuwir.
- Cuci beras, tambahkan santan dan kaldu ayam. Masak hingga pori-pori.
- Dapatkan cabai.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas, serai, jahe dan juga daun salam, tumis sampai harum. Tambahkan 100 ml santan, kaldu ayam dan garam. Rebus.
- Hidangkan nasi dengan kuah kuning dan suwiran ayam. Masukkan telur puyuh, kacang tanah, seledri dan bawang bombay.
- Selamat memasak!
Manfaat Bubur Ayam
1. Mempercepat Proses Penyembuhan
Biasanya, saat Anda sedang pilek atau merasa tidak enak badan, mengonsumsi kaldu ayam panas dapat membantu memulihkan sistem kekebalan tubuh Anda. Rebusan ayam mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
2. Mendukung Pencernaan yang Sehat
Nah, jika Anda sering mengalami masalah pencernaan, sebaiknya Anda juga mengonsumsi tepung ayam. Tentu saja, ayam giling yang diolah dengan cara yang sehat relatif hambar dan tidak terlalu tercampur dengan bahan lain.
Ayam panggang yang tidak berbau memiliki tekstur yang halus. Menambahkan lada dan bawang putih dalam satu porsi makan ayam ini dapat membantu meningkatkan pencernaan.
3. Meningkatkan Gula Darah
Bubur ayam lebih mudah disiapkan untuk tubuh, jadi jika Anda makan bubur ayam, tubuh Anda dapat menyerap gula dalam bubur ayam lebih cepat. Bagi penderita gula darah rendah, makan dada ayam membantu meningkatkan gula darah. Di sisi lain, jika Anda menderita diabetes, jangan sering-sering makan ayam.
4. Meningkatkan Energi Untuk Tubuh
Selain masakan yang disebutkan di atas, daging ayam cincang juga menjadi makanan yang biasa dikonsumsi oleh penderita anoreksia. Ini mungkin karena daging kucing yang dimasak lunak dan sudah mengandung protein, jadi Anda harus mengunyahnya sedikit sebelum menelannya. Oleh karena itu, ayam giling sering menjadi pilihan untuk membantu Anda tetap berenergi meski sedang tidak ingin makan.
Bagaimana tertarik untuk mencoba cara membuat bubur ayam di rumah sendiri ? Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini cukup mudah untuk anda cari sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
