Cara membuat es krim sendiri dirumah, es krim memang tidak pernah gagal untuk membuat kita merasakan pengalaman yang menyenangkan pada saat menikmati lelehannya di dalam mulut kita. Mulai dari anak-anak hingga orang tua pun, tidak akan ada yang menolak ketika diberikan dessert ini untuk disajikan di depan mereka.
Makanan ini juga dapat dengan mudah untuk kita temui. Ketika sedang menginginkan sebuah keuntungan reseller aice, Anda cukup pergi ke sebuah minimarket atau warung terdekat untuk membelinya. Atau mungkin juga, Anda tinggal menunggu penjual es krim keliling lewat di depan rumah anda sendiri.
Cara Membuat Es Krim Sendiri Dirumah
Banana es krim
Bahan-bahan:
- 160 gram pisang ulin/mahuli (tanpa kulitnya)
- 260 ml susu yang cair (seperti halnya susu UHT full cream)
- 3 sachet (90 g) susu kental manis yang putih
- 5 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung maizena
- 130 ml air mineral
- 17 g SP (2 sdm)
- 5 keping oreo dihancurkan kasar (untuk campuran)
Cara membuat es krim sendiri:
- Blender pisang terlebih dahulu dan susu cair sampai halus merata.
- Tuang ke dalam sebuah panci (boleh sambil disaring). Tambahkan gula pasir halus dan susu kental manis secukupnya. Masak dengan api yang sedang saja sambil diaduk secara pelan pelan.
- Setelah sudah agak mendidih, larutkan sebuah tepung maizena dengan air mineral. Tuang ke dalam campuran susu pisang yang tadi. Masak sambil diaduk hingga sampai mengental dengan sempurna.
- Setelah sudah mengental, matikanlah apinya. Tunggu sampai agak dingin (dan uap panas hilang) kemudian tuang ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Tunggu hingga benar-benar dingin. Tutup dan masukkan kedalam freezer.
- Tim SP sampai meleleh dengan baik, kemudian diamkan beberapa menit sampai kaku kembali.
- Remukkan sebuah oreo sebagai campuran es krim.
- Setelah es krim sudah setengah beku, kerok dan pindahkan es krim ke wadah yang agak besar. Tambahkan sebuah SP. kemudian mixer dengan kecepatan yang tinggi sampai mengembang kental berjejak.
- Campurkan sebuah oreo ke dalam adonan es krim yang tadi. Aduk dengan spatula sampai rata dengan sempurna.
- Masukkan ke wadah kemudian tutup hingga rapat. Masukkan kedalam freezer kembali. Tunggu sampai set beku (tergantung dengan freezer masing-masing).
- Es krim siap untuk disantap dengan keluarga tersayang.
Es Krim Kelapa Muda
Bahan-bahan:
- 2000 ml santan yang cair
- 100 gram susu bubuk (lebih banyak qkan lebih enak)
- 300 gram kelapa muda yang sudah serut
- 400 gram gula pasir (sesuai dengan selera masing masing)
- 70 gram cokelat bubuk
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm SP
- Garam yang secukupnya
Cara membuat es krim sendiri:
- Campurkan sebuah santan, susu bubuk, gula, kelapa muda, cokelat bubuk, dan tepung maizena. Masak hingga air mendidih dan tunggu beberapa menit.
- Setelah sudah matang dinginkan lalu bekukan kembali hingga setengah beku saja agar lebih mudah pada saat nanti dimixer.
- Setelah sudah setengah beku tambahkan SP lalu mixer kembali dengan kecepatan penuh sekitar 15 menit hingga adonan mengembang dengan baik, kemudian bekukan lagi di dalam sebuah freezer.
- Jangan lupa untuk menambahkan sebuah toping agar lebih nikmat lagi pada saat disantap.
- Es krim pun siap untuk dinikmati dan siap untuk disajikan bersama keluarga.
Es krim Vanilla Oreo
Bahan-bahan:
- 3 saschet susu bubuk Dancow putih
- 4 saschet skm putih (5 saschet untuk yang suka manis)
- 70 gr gula pasir halus
- 40 gr maizena
- 1/5 sdt garam
- 1/3 sdt pasta vanilla
- 790 ml air mineral
- 3/5 sdm sp
- 11-15 keping Oreo, kemudian hancurkan
Cara membuat es krim sendiri:
- Siapkan semua bahan bahannya. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air saja, kemudian sisihkan.
- Dalam sebuah panci, masukkan lah susu bubuk, skm, gula, garam, pasta vanilla, dan air sedikit demi sedikit, aduk sampai rata. Masak dengan api yang sedang, sambil terus diaduk merata.
- Setelah adonan hampir mendidih, masukkan lah larutan maizena, aduk sampai mengental dan mendidih dengan baik.
- Matikanlah apinya, pindahkan ke wadah ynag lain, dan dinginkan hingga pada suhu ruang. Masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 9jam atau semalaman.
- Untuk esok harinya, lelehkan sebuah (tim) sp sampai mencair, dan biarkan padat kembali. Keruk es kemudian pindahkan kedalam wadah yang lebih besar. Masukkan sp, kemudian mixer pelan-pelan sampai es menjadi lembut.
- Naikkan speed yang tinggi, mixer sampai mengembang kurang lebih 15-20 menit.
- Jika sudah adonan sudah mengembang, masukkan bubuk Oreo, aduk hingga rata. Pindahkan ke dalam wadah yang tertutup, taburkan sisa Oreo yang tadi. Simpan kembali ke dalam freezer 24 jam.
- Setelah sudah beku, keruk/scoop es krim dan siap untuk dinikmati bersama keluarga.
