Cara Membuat Kue Coklat Kacang Tanah – Kue coklat kacang tanah memang enak dan cocok banget untuk disantap saat butuh cemilan. Kalau ingin varian rasa yang agak berbeda, bisa banget membuat resep sendiri kue coklat kacang tanah. Pastinya kue ini memiliki topping kacang tanah yang semakin menambah tekstur dan cita rasa.
Kue kacang ini merupakan salah satu resep kue kering Natal atau resep kue kering Lebaran favorit kebanyakan orang. Bahan dan langkah dari resep kue ini pun mudah untuk dipraktikkan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya anda mencoba untuk membuat sendiri menu hidangan kue kering yang nantinya bisa anda coba buat dan sajikan pada perayaan atau momen-momen penting yang anda miliki.
Salah satunya ialah resep berikut, yakni sebuah resep yang bernama kue coklat kacang tanah. Kue kering yang berbahan dasar kacang tanah ini bisa menjadi salah satu pilihan terbaik anda untuk mencoba memulai membuat kue kering sendiri di rumah. Penasaran dengan resepnya seperti apa? Silahkan simak resep dan cara pembuatannya berikut ini!
Cara Membuat Kue Coklat Kacang Tanah
1. Kue Coklat Kacang Tanah Kering
Bahan-Bahan:
- Butter/Mentega 100 gram
- Margarin 100 gram
- Tepung terigu 250 gram
- Gula halus 200 gram
- Tepung maizena 2 sendok makan
- Telur 1 butir
- Coklat bubuk 2 sendok makan
- Baking powder 1 sendok teh
- Kacang tanah yang ditumbuk kasar secukupnya
Siapkan Alat-Alat:
- Wadah
- Mixer
- Spatula
- Loyang
- Oven
- Sendok
- Garpu
- Cooling rack
Cara Membuat Kue Coklat Kacang Tanah Kering:
- Siapkan wadah, masukkan terigu, coklat bubuk, dan baking powder.
- Aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata, lalu sisihkan.
- Siapkan wadah, masukkan butter, margarin, dan gula halus. Aduk ketiganya dengan menggunakan mixer sampai lembut.
- Masukkan telur ke dalam adonan butter dan kocok hingga rata. Jika sudah, matikan mixer.
- Masukkan campuran tepung ke dalam wadah adonan dengan cara diayak. Lalu, aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur.
- Siapkan loyang, oleskan margarin di loyang dengan tipis.
- Nyalakan oven dan panaskan hingga suhu 160 C.
- Ambil adonan sebanyak 1 sendok teh dan bulatkan dengan tangan, lalu letakkan di loyang.
- Pipihkan adonan kue tadi dengan menggunakan garpu. Lakukan proses tersebut hingga adonan habis.
- Taburkan kacang tanah yang sudah ditumbuk di atas adonan kue tadi.
- Masukkan loyang berisi adonan kue ke dalam oven dan panggang selama 30 menit.
- Jika sudah, maka keluarkan dan dinginkan di cooling rack.
- Masukkan kue ke dalam toples dan kue kering kacang tanah coklat siap untuk disajikan.
Baca juga : Cara Membuat Coklat Kacang Yang Coklatnya Bikin Ketagihan
2. Kue Coklat Kacang Tanah
Bahan-Bahan:
- 150 gram kacang tanah, sangrai kemudian kupas kulitnya
- 2 butir telur ayam ambil bagian kuningnya
- 100 gram margarine leleh
- 200 gram tepung terigu
- ½ sendok teh garam
- 60 gram gula halus
Bahan Olesan:
- 2 butir telur ambil kuningnya kemudian kocok lepas
Cara Membuat Kue Coklat Kacang Tanah:
- Ambil kacang tanah yang sebelumnya sudah anda sangrai, kemudian anda masukan ke dalam blender atau ulekan dan haluskan kacang tanah tersebut. Sisihkan.
- Masukan margarine bersama gula halus dan juga telur ke dalam sebuah wadah dan kocok dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan terlihat berbuih.
- Tambahkan garam serta tepung terigu ke dalam adonan dan jangan lupa anda aduk sampai dengan merata.
- Ambil kembali kacang yang sudah dihaluskan kemudian anda tambahkan ke dalam adonan.
- Uleni adonan dengan menggunakan tangan anda sampai dengan kalis dan tercampur dengan merata.
- Letakan adonan anda tersebut di tempat yang cukup rata dan kemudian anda pipihkan dengan roll atau tangan.
- Ambil cetakan kue dan mulai bentuk adonan anda tersebut.
- Letakan di atas loyang yang telah diberikan olesan margarine sebelumnya.
- Berikan olesan kuning telur pada bagian atas kue tersebut sampai merata dan semua kue anda terlapisi.
- Masukan dalam oven dan mulai panggang selama kurang lebih 20 menit saja sampai dengan matang.
- Angkat kue anda dan dinginkan terlebih dahulu sebelum anda memasukannya ke dalam toples.
