Cara membuat mendut siram santan siapa sih yang tidak tau, makanan jaman dulu yang di kasih toping santan di atasnya sangat di gemari orang dulu-dulu yang sangat enak, makanan ini juga gampang pembuatannya. Anda bisa melihat resep dibawah ini untuk cara membuat mendut siram santan.
Pengertian Mendut Siram Santan
Karena kelezatan dan teksturnya yang lembut, kue mendut menjadi primadona banyak orang pada jaman dulunya. Tetapi walaupun banyak yang suka, kue mendut ini sekarang agak susah dicari pada jaman moderen ini. Kalaupun ada, biasanya penjualnya sangat susah ditemui dan jarang ada. Untuk itu, peluang bisnis berjualan kue basah tradisional ini sangat terbuka lebar karna pada jaman modern seperti ini sudah jarang penjual yang menjual makanan tradisional seperti jaman dulu.
Bahan bahan dan cara membuat mendut ketan juga cukup sederhana dan gampang diikuti, walaupun buat teman teman yang tidak hobi masak sekalipun kalian bisa membuat kue mendut ini sendiri di rumah ataupun dengan teman. Sebenarnya, ada beberapa macam jenis Resep Mendut Ketan di pasaran yang bisa anda jumpai, yaitu mendut hijau, mendut putih dan mendut hitam. Cara membuat beberapa macam resep kue mendut tersebut sama, yang membedakan adalah bahan baku ketan yang digunakan dalam membuat kue mendut santan ini.
Kali ini, kita akan mencoba membuat mendut. Resep Mendut ini menggunakan tepung untuk bahan baku utamnya. Untuk menambah kelezatannya, sebelum dikukus adonannya nanti disiraman dengan santan kental supaya lebih gurih dan legit dan menambahkan kesan enak nantinya. Untuk lebih jelasnya silahkan melihat cara membuatnya di bawah dengan baik – baik.
Ada yang lebih mudah jika anda ingin memarut isian kelapa untuk memudahkan untuk mengisi atau membuat toping kue mendut, anda bisa menggunakan mesin parut kelapa ini, untuk memarut isian kelapa anda karna mesin parut ini sangat berguna sekali.
Cara Membuat Mendut Siram Santan
1. Mendut Siram Santan
Kue mendut santan adalah makanan yang sangat enak yang di kasih toping santan di atasnya, yang membuat mendut santan menjadi lebih enak.
Bahan-Bahan kulit:
- 1/4 sendok teh garam
- 200 gram tepung ketan putih
- 125 ml air hangat
- 1/2 sendok teh air kapur sirih
- 4 tetes pewarna hijau muda
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 34 ml air daun suji hangat (dari 10 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
Bahan Isi :
- 60 gram gula merah
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut kasar
- 80 ml air
- 2 lembar daun pandan
Bahan Kuah Santan :
- 1/4 sendok teh garam
- 340 ml santan dari 1/2 kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 2 5/2 sendok makan tepung beras
Cara Membaut Mendut Siram Santan :
- Masak semua bahan sambil diaduk-aduk sampai kalis dan meresap. Bentuk bulat-bulat satu per santu dan.
- Aduk sampai rata tepung ketan putih, garam, dan air kapur sirih sampai kental. Tuang air hangat dan daun suji hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai semuanya kalis dan merata.
- Ambil sedikit adonan kulitnya dengan perlahan. Beri isi kemudian Bulatkan satu persatu.
- Beri potongan daun pandan didasar alumunium dan Letakkan bola-bola adonan yang sudah diisi tadi dan rebus.
- Rebus santan, tepung beras, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental dan tercampur semua bahan-bahannya kemudian siram ke atas boal-bola yang sudah di bulatkan tadi.
- Kukus dengan 15-20 menit sambil sesekali dibuka sampai semua matang.
Jadi gimana ? Apakah anda berminat membuat mendut siram santan di atas ini ? Jika anda berminat membuat mendut siram santan di atas, anda bisa melihat resep di atas dengan baik-baik. Lebih seru lagi jika anda membuatnya bersama keluarga anda ataupun teman anda di rumah. Anda juga bisa melihat resep saya yang lainnya cara membuat cendol dawet ayu.
