Cara membuat sari buah dengan mudah, untuk di hidangkan keluarga di rumah, selain rasanya yang enak sari buah juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh, jadi jangan khawatir bagi keluarga juka mengonsumsi sari buah ya bunda…
Manfaat Buah-Buahan untuk Kesehatan
1. Mencegah Penyakit Kanker
Kanker merupakan salah satu penyakit berbahaya yang dapat menyebabkan angka kematian yang tinggi setiap tahunnya. Ada banyal sekali penyebab utama terjadinya sel kanker di dalam tubuh menjadi aktif, salah satunya adalah terlalu banyak mengonsumsi daging merah atau makanan yang di bakar.
Buah-buahan yang memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi hingga mampu menangkal dan membuang radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Salah satu manfaat dari antioksidan adalah mencegah agar seseorang menjadi tidak mudah terserang penyakit kanker yang berbahaya.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Mata merupakan salah satu anggota tubuh yang sangat penting dan kesehatan mata perlu dijaga dengan baik. Jika mata Anda mengalami masalah maka otomatis Anda akan sulit untuk beraktivitas seperti biasa. Salah satu cara yang bisa Anda coba untuk menjaga kesehatan mata adalah dengan mengonsumsi buah-buahan yang banyak mengandung vitamin A seperti mangga dan pepaya.
3. Menurunkan Tingkat Kolesterol
Kolesterol merupakan salah satu sumber penyakit yang dapat mempengaruhi tubuh Anda dalam waktu yang lama. Terlalu sering dan terlalu banyak mengonsumsi makanan yang bisa memicu tingginya kadar kolesterol dalam tubuh. Dengan memakan buah-buahan setiap hari secara rutin bisa membantu tubuh untuk menurunkan kadar kelebihan kelebihan.
4. Membantu Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Setiap buah-buahan memiliki kandungan serat yang sangat tinggi. Serat sangat bermanfaat bagi sistem pencernaan agar tubuh bisa mengolah makanan dengan baik dan mengurangi bakteri berbahaya didalam lambung dan usus. Selain itu juga, buah-buahan bisa membantu Anda dalam memperlancar proses buang air besar.
5. Baik untuk meningkatkan foto Sel Darah Merah
Sel darah merah penting bagi tubuh agar terhindar dari anemia. Salah satu manfaat lain dari mengonsumsi buah adalah memberikan asupan asam folat yang bermanfaat untuk meningkatkan kandungan sel darah merah dalam tubuh Anda agar terhindar dari penyakit anemia.
6. Memperkuat Struktur Tulang
Kesehatan dari struktur tulang perlu dijaga dengan baik agar Anda tidak terlalu cepat mengalami osteoporosis. Kesehatan tulang bisa dijaga dengan mengonsumsi buah secara teratur. Di dalam buah terdapat kandungan kalsium dan vitamin C yang dapat menjaga struktur tulang agar tetap padat dan tidak mudah rapuh.
7. Menjaga Tubuh agar Tetap Terhidrasi dengan Baik
Di dalam setiap buah-buahan terdapat kandungan air yang sangat tinggi. Mengonsumsi buah secara berkala bisa membantu tubuh dalam memenuhi kebutuhan udara setiap hari dan memastikan agar tubuh Anda dapat terhidrasi dengan baik.
8. Sumber Energi bagi Tubuh
Buah merupakan salah satu makanan yang bisa memberikan energi bagi tubuh. Terdapat kandungan gula alami yang akan memberikan energi pada tubuh agar bisa menjalani hari dengan baik dan tidak membuat Anda menjadi cepat lelah.
Apa Itu Sari Buah?
Setelah kita membahas manfaat pada buah, sekarang apakah kalian tau, apa itu sari buah? Sari buah adalah cairan yang diperoleh dari memeras buah , baik disaring maupun tidak, yang tidak mengalami fermentasi dan tidak untuk minuman segar yang langsung dapat diminum.
kandungan gizi yang tinggi, serta memiliki rasa yang menyegarkan, timbulnya kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan yang mendorong berkembangnya industri sari buah-buahan, sebagai pengganti minuman bersoda, kopi, atau teh.
Industri sari buah tropis berkembang pesat beberapa tahun terakhir ini, dengan laju mencapai 20% per tahunnya (Irian, 2005). Sari buah merupakan hasil dari pemeprasan atau ekstraksi buah yang sudah di sariing. Pembuatan sari buah di utamakan untuk meningkatkan ketahan simpanan serta daya guna-buahan
Pembuatan sari buah dari setiap jenis buah, meskipun ada sedikit perbedaan tetapi prinsipnya tetap sama, yaitu dengan cara menghancurkan buah dan kemudian tekan agar di peroleh sarinya. Gula yang di tambahkan agar mendapatkan rasa manis.
Sari buah adalah minuman ringan yang di buat dari sari buah dan tanpa tambahan gula makanan yang di izinkan. keuntungan yang dapat diperoleh dengan mengonsumsi minuman sari buah atau jus yaitu mendapatkan kemudahan dalam membelinya.
Selain itu, konsentrasi yang cair dari sari buah memungkinkan zat-zat terlarutnya mudah di serap oleh tubuh. Di buat sari buah, dinding sel selulosa dari buah akan hancur dan larut sehingga lebih mudah untuk dicerna oleh lambung dan saluran pencernaan pada tubuh.
Cara Membuat Sari Buah
1. Bahan – bahan pembuatan sari buah :
- Buah mangga yang Masih Segar : 5 kg
- Gula pasir halus kusus untuk sirup 1 kilo gram : 125 gram
- Asam sitrat : 3 gr / lt sari buah
- Natrium benzoat : 1 gr
- Garam : 20 gram
- Air putih seperlunya
2. Alat yang dibutuhkan :
- Pisau
- Panci
- Kelapa Parutan
- Pengaduk
- Tungku atau kompor
- Wadah dan tutup yang telah disterilkan
- Kain saring atau kain blac
- corong
- Baskom
3. Cara membuat sari buah:
- Pakailah buah mangga yang sudah tuua dan segar lalu masak kemudian bersihkan dengan air bersih
- Potong buah mangga sampai menjadi kecil-kecil
- Parut buah mangga hingga menjadi bubur, Kemudian pisahkan airnya
- Tambahkan air, gula pasir, natrium benzoat, asam sitrat, dan garam dapur. Perbandingan sari buah mangga dengan air yaitu buah mangga (untuk satu liter sari buah mangga campur dengan 1 liter air)
- Campur hingga rata. Selanjutnya pengerjaan pembuatan sari buah mangga (6-9) :
- Saring campuran tersebut menggunakan saringan;
- Kemudian masukkan hasil saringan ke dalam wadah kemudian tutup rapat. Endapan hasil dapat digunakan untuk bahan pembuatan jajanan dodol, selai, dan lain sebagainya;
- Lalu asukkan wadah yang telah ditutup rapat dalam air mendidih selama 30 menit;
- Angkat wadah tersebut segera dinginkan.
