Jajanan dari Jagung – Jagung ialah termasuk salah satu jenis makanan yang telah cukup akrab untuk masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak serta mudah diolah ke dalam berbagai jenis makanan, misalnya seperti dipanggang, direbus, di kukus, sampai dimasak menjadi sup dan juga bisa juga popcorn. Jagung juga relatif murah serta mudah untuk dijumpai di mana saja. Jika ingin lebih mudah ketika sedang melakukan pemipilan jagung, bisa dengan menggunakan Mesin Pemipil Jagung.
Tidak hanya enak saja, jagung juga mempunyai banyak manfaat bagi tubuh. Di dalam satu jagung setara dengan kurang lebih 100 gram biji jagung, dan ada juga 80 sampai 100 kalori.
Selain hal itu jagung juga di dalamnya mengandung berbagai macam nutrisi, misalnya seperti serat, protein, vitamin, ada vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, dan juga vitamin C. Ada juga Mineral yang berupa kalium, fosfor, zat besi, zinc, magnesium, tembaga, serta folat.
Jagung juga dapat dijadikan sebagai bahan masakan yang dapat diolah menjadi camilan kekinian. Cara mengolah jagung juga tidaklah sulit. Anda juga dapat mengolah jagung menjadi camilan atau jajanan yang sering Anda jumpai di pasar atau bahkan bisa juga dijumpai di kafe-kafe.
Jajanan dari Jagung
1. Cheesy corn
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung
- Susu kental manis
- Keju sesuai dengan selera jangan lupa untuk di parut
- 1 sdm mentega atau blueband
Cara membuat:
- Pertama serut jagung terlebih dahulu lalu jagung di kukus hingga matang.
- Angkat jagung yang sudah matang lalu masukkan mentega ke dalam jagung rebus. Aduk sampai mentega dan jagung rata
- Kemudian masukkan susu kental manis lalu taburi dengan menggunakan parutan keju di atasnya
- Cheesy corn siap untuk dihidangkan.
2. Lepet jagung
Bahan-bahan:
- 3 buah jagung manis
- 200 gr kelapa muda di parut
- 6-7 Sdm gula pasir atau bisa juga sesuai dengan selera
- 1 Sdt garam
- 1/4 Sdt vanili bubuk
- 3 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung protein sedang
- Kulit jagung untuk membungkus
Cara membuat:
- Langkah pertama sisir jagung sampai habis, kemudian haluskan dengan cara di uleg kasar saja
- Lalu tambahkan kelapa parut, gula, garam, vanillie, maizena serta tepung aduk hingga semuanya tercampur rata
- Ambil kulit jagung yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Kemudian tuang adonan 2 sampai 3 sdm adonan lepet, lalu gulung semari dipadatkan
- Kemudian masukkan lepet jagung ke dalam kukusan yang telah dipanaskan kukus lepet kurang lebih 15 sampai 20 menit
- Kukus sampai lepet matang. Jika lepet jagung telah matang bisa di angkat dan sajikan.
3. Bakwan jagung
Bahan-bahan:
- 1 bonggol jagung manis
- 5 biji cabai merah keriting
- 7 sdm terigu
- Daun bawang secukupnya saja
- Air
Haluskan:
- 2 siung baput
- 1/2 sdt merica
- 1/2 cm kunyit
- Garam
Cara membuatnya:
- Pertama campurkan seluruh bumbu halus dengan menggunakan terigu dan juga air
- Kemudian tambahkan jagung pipil, cabai merah serta daun bawang, aduk rata hingga kekentalan adonan mencapai sedang
- Goreng bakwan jagung sampai kecokelatan.
4. Popcorn keju
Bahan-bahan:
– jagung popcorn 200 gram
– 2 sdm margarin
– 100 gram keju cheddar
– 100 ml susu cair
– 2 sdm gula pasir
– keju parmesan secukupnya
Cara membuat:
- Pertama campur susu cair, gula pasir, dan juga keju parut. Masak sampai semuanya kental menyerupai pasta, lalu bisa di angkat
- Kemudian panaskan margarin ke dalam panci. Lalu masukkan jagung popcorn, tutup panci dan biarkan hingga berbunyi letupan, jika sudah kecilkan api lalu kocok-kocok
- Lalu tambahkan pasta keju, aduk sampai rata dan jangan lupa untuk taburi dengan menggunakan keju parmesan
- Popcorn keju pun siap disajikan.
5. Puding jagung santan
Bahan-bahan:
- 2 jagung manis
- 1 (7 gram) bungkus bubuk agar-agar
- 150 g gula pasir
- 65 ml santan instan
- 1 butir telur
- 900 ml air
- sedikit garam
Bahan vla:
- 250 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena
Cara membuat:
- Pertama blender jagung dengan menggunakan sedikit air, kemudian saring, dan sisihkan ampasnya
- Kemudian campurkan bubuk agar, air perasan jagung, gula pasir, santan instan, telur, air dan juga garam. Aduk sampai semuanya rata, rebus sampai mendidih, dengan menggunakan api kecil
- Angkat kemudian tuang pudding ke dalam cetakan. Tunggu sampai pudding, lalu simpan di dalam kulkas
- Untuk membuat vla: rebus susu cair dan gula pasir sampai semuanya larut. Lalu tuangkan maizena yang telah dilarutkan dengan menggunakan sedikit susu cair, aduk sampai mengental
- Sajikan puding jagung dengan vla.
Demikian artikel tentang Jajanan dari Jagung, semoga bermanfaat!
