Proses penggilingan kopi setelah sangrai berlangsung setelah biji kopi keluar dari tahap pemanggangan. Biji yang masih utuh kemudian melewati beberapa tahapan sampai berubah menjadi bubuk kopi dengan ukuran partikel tertentu. Alurnya tidak berhenti ketika biji masuk ke mesin penggiling. Biji mengalami pemecahan, penghancuran, pengecilan ukuran, hingga akhirnya keluar sebagai bubuk. Setiap tahapan tersebut membentuk tekstur akhir kopi. Biji Keluar Setelah […]
Proses Penggilingan Kopi Setelah Sangrai agar Hasilnya Lebih Pas
Tingkat Kehalusan Bubuk Kopi dan Penggunaannya
Tingkat kehalusan bubuk kopi menjadi salah satu hal yang memengaruhi hasil seduhan. Setiap metode penyajian membutuhkan ukuran bubuk yang berbeda agar air dapat mengekstrak kopi dengan baik. Pemilihan ukuran gilingan juga membantu menyesuaikan karakter seduhan dengan alat yang digunakan. Karena itu, mengenali perbedaan bubuk kasar, sedang, hingga halus akan memudahkan proses menyiapkan kopi sesuai kebutuhan. Tingkat Kehalusan Bubuk Kopi 1. […]
