Proses penggilingan kopi setelah sangrai berlangsung setelah biji kopi keluar dari tahap pemanggangan. Biji yang masih utuh kemudian melewati beberapa tahapan sampai berubah menjadi bubuk kopi dengan ukuran partikel tertentu. Alurnya tidak berhenti ketika biji masuk ke mesin penggiling. Biji mengalami pemecahan, penghancuran, pengecilan ukuran, hingga akhirnya keluar sebagai bubuk. Setiap tahapan tersebut membentuk tekstur akhir kopi. Biji Keluar Setelah […]