Gula semut dari nira aren merupakan hasil olahan cairan manis dari pohon aren yang diproses hingga berubah menjadi butiran kecil. Nira aren memiliki rasa manis alami dan aroma khas yang membuat hasil akhirnya mempunyai karakter berbeda dari gula biasa. Pengolahan nira aren membutuhkan beberapa tahapan, mulai dari pemilihan bahan, penyaringan, pemasakan, pengentalan, pengadukan, pembentukan kristal, sampai pengeringan. Setiap tahap perlu […]