Cara membuat es doger agar tidak cepat cair, resep ini memudahkan untuk anda yang ingin membuat es doger tapi takut esnya cepat meleleh…
Apa Itu Es Doger?
Es doger? Siapa yang tak kenal dengan salah satu minuman khas indonesia yang cukup populer di kalangan masyarakat ini? Es ini merupakan jenis minuman yang sangat populer serta sangat di tunggu kehadirannya. Sungguh rasa yang di tawarkan dari es doger ini memang tampil enak dan begitu menggoda untuk di minum.
Es doger adalah kepanjangan dari kata Es Dorong Gerobak. Saat itu es doger di sajikan hanya untuk melegakan tenggorokan karena dulu memang sedikit sulit untuk mendapatkan minuman dingin.
Seiring berjalannya waktu, es doger semakin di kenal masyarakat luas. Es doger juga mulai di sajikan sebagai salah satu hidangan es dalam berbagai acara.
Kesegaran yang di tawarkan dari es doger memang menjadi salah satu penikmat minuman bagi para penggemarnya. Minuman menyegarkan sebagai pelepas dahaga memang akan terasa lebih nikmat jika di sajikan saat kehausan dan dikala cuaca sedang panas-panasnya.
Jika menginginkan pembuatan es doger dengan kualitas hasil es yang terbaik, maka di sarankan menggunakan buah kelapa dengan daging yang tebal, juga dengan ketan hitam dan tape singkong dengan pilihan yang segar. Selain itu kelapa parit yang di gunakan juga tidak terlalu tua supaya nanti rasanya lebih gurih.
Baik itu dari kalangan masyarakat menengah ke bawah, hingga masyarakat golongan menengah ke atas. Penggemarnya yang banyak memang memberi peluang usaha berjualan es doger, menjadi pilihan usaha yang menguntungkan.
Usaha es doger juga menjadi suatu usaha yang cocok untuk lokasi yang ramai seperti di pinggir jalan, di mall, di pasar, di sekolah, di kampus, dan berbagai lokasi yang cukup ramai lainnya. Tapi tahukah kamu sejarah es doger, sampai inovasinya hari ini? kalau belum tau, mari simak informasi di bawah ini ya!
Sejarah Es doger
Sebenarnya tidak ada catatan sejarah mengenai ciri khas minuman dingin ini. menurut beberapa informasi yang di dapatkan, minuman yang di kenal dengan nama es doger ini berasal dari kota Cirebon.
Informasi ini sebenarnya tidak terlalu akurat. Pasalnya, warga Betawi juga pernah menggunakan minuman ini pada masa lalu. Warga Betawi biasanya menggunakan minuman ini untuk acara seperti khitanan.
Mengenai asalnya, jenis es ini layak untuk didiskusikan. Ada yang bilang dari daerah Bandung, Cirebon, atau asli dari Betawi. Yang pasti kemunculan es ini memberikan angin segar bagi para penikmat minuman dingin.
Arti Nama Es Doger
Dahulu, es doger hanya es serut yang di jual pikulan. Namanya pun hanya es serut, tak ada yang sepesial dari nama itu. Tetapi karena adanya inisiatif untuk mulai menjual dengan menggunakan gerobak, selanjutnya nama es serut ini berubah menjadi es doger. yang mana es doger sendiri merupakan singkatan dari kata Dorong Gerobak.
Inovasi Terbentuknya Es Doger
Dengan berubahnya nama es serut menjadi es doger, maka berubah pula rupa es doger, Es doger yang tadinya hanya berisi tapai, susu, santan, ketan hitam, dan pacar cina, kini ditambahkan banyak bahan lainnya. Termasuk buah dan potongan roti tawar. Kemudian atasnya yang di beri serutan es dengan sirup merah dan susu.
Bahkan seiring berjalannya waktu, es doger tersedia dalam kemasan. Kehadiran es doger sebagai minuman Ready To Drink merupakan trobosa inovasi untuk kategori minuman es doger dalam kemasan. Produk keluaran dari PT Cocomas Indonesia ini, di jual dengan harga Rp 5.500/pack pada tahun 2017 lalu.
Nah untuk kamu yang tertarik untuk membuka usaha jualan es doger, mari simak beberapa cara membuat es doger untuk jualan dan untuk hidangan di rumah ya!
Cara Membuat Es Doger Agar Tidak Cepat Cair
Bahan – bahan membuat es doger agar tidak cepat cair :
- 100 gr gula pasir
- 250 gr sirup cocopandan
- 100 ml santan kental
- Kelapa muda serut secukupnya
- 50 gr ketan hitam
- Garam secukupnya
- 50 gr tape singkong
- 60 gr candil mutiara yang sudah direbus
- Susu kental manis coklat secukupnya
Cara Membuat Es Doger Agar Tidak Cepat Cair :
- Siapkan panci dan nyalakan kompor dengan api sedang, lalu masukkan santan sambil diaduk. Tambahkan gula pasir, garam, dan parutan kelapa. Angkat dan sisihkan.
- Tuangkan adonan santan tadi ke dalam es serut dan aduk hingga rata. Lalu es doger didingkan ke dalam freezer hingga beku namun dengan tiap 30 menit, es doger diaduk agar tidak menggumpal.
- Penyajian es doger adalah siapkan gelas, lalu masukkan ketan hitam, tape singkong, candil mutiara, es doger, dan susu kental manis diatasnya.
Manfaat Mengkonsumsi Es Doger
Jika tadi saya sudah jelaskan macam-macam cara membuat es doger agar tidak mudah cair yang pastinya enak, maka saat ini saya akan menjelaskan manfaat dari mengkonsumsi es doger. Semoga bermanfaat bagi temen-temen.
- Pelindung mata, bisa meningkatkan tingkat lutein sehingga bisa melindungi dari terjadinya degenerasi makular dan juga pembentukan katarak.
- Mengurangi kolesterol, beta-sitosterol yang terkandung pada alpukat ini bisa membantu menurunkan kadar kolesterol.
- Pencegah stroke, tingkat folat yang tinggi pada alpukat selain sangat baik untuk ibu hamil juga bisa berperan sebagai pencegah stroke.
- Penyerapan nutrisi yang lebih baik, mengkonsumsi Alpukat dapat meningkatkan jumlah karotenid yang diserap dari makanan sampai 5 kali. Selain itu nutrisi yang terkandung pada alpukat juga bisa mengurangi peradangan dan peradangan pada lapisan mukosa usus halus.
- Makanan sehat untuk otak, alpukat ini memiliki khasiat bisa mengurangi penyakit Alzheimer. Nutrisi alami pada alpukat misalnya saja seperti vitamin E, omega, dan lemak sudah terbukti secara klinis bisa mengatasi penyakit Alzheimer.
- Untuk kesehatan kulit, kandungan dari lemak dan juga vitamin E yang dipercaya dapat menjaga keindahan kulit serta dapat memperlambat datangnya masalah.
- Sumber makanan berserat, selain mengandung serat larut, alpukat juga mengandung serat tidak larut. Jadi selain bisa membantu mengurangi kadar kolesterol, juga memiliki kemampuan untuk menjaga fungsi usus dan juga membantu mengetahui gula darah paska makan.
- Sumber vitamin E, alpukat juga dikenal sebagai buah dengan kandungan vitamin E paling tinggi. Dan vitamin E ini sangat penting untuk tubuh Anda. Sebab bisa membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan.
- Buah yang kaya akan lemak, alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal atau yang dikenal juga dengan lemak baik. Lemak ini bisa membantu kesehatan jantung dan juga dapat menurunkan tekanan darah.
