Korean garlic cheese bread mungkin masih asing di telinga anda bukan ? Ya makanan ini biasanya ada di restoran-restoran mewah dan harganya cukup mahal, tapi tenang jika anda ingin mencicipi makanan ini anda bisa membuatnya sendiiri di rumah resep korean garlic cheese bread mudah untuk anda coba di rumah sendiri.
Apa Itu Korean Garlic Cheese Bread?
Roti keju dengan bawang putih ala Korea ini berbeda dengan roti dengan bawang putih ala Eropa. Hidangan pembuka satu ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sangat enak. Sedangkan roti bawang putih eropa memiliki tekstur yang renyah dan gurih.
Menurut beberapa sumber, bawang putih keju Korea bersumber dari Kota Gangneung di Provinsi Gangwon. Makanan ini awalnya makanan jalanan Korea atau street food.
Dari Kota Gangneung, roti dengan krim keju dan bawang putih dibawa ke Pusat Kuliner Gangnam, daerah yang populer di Seoul. Sejak saat itu, masyarakat Korea menjadi semakin tertarik dengan keju dan roti bawang putih dan masuk dalam daftar menu baru di banyak kafe.
Garlic and Cream Cheese Bread merupakan roti olahan yang bentuknya seperti roti hamburger tetapi dipotong pada enam sisi yang berpotongan menyerupai siung bawang putih yang diberi keju, dibumbui, dan dipanggang.
Olahan krim keju dengan rasa bawang putih yang nikmat memberikan rasa yang berbeda dibandingkan jenis roti lainnya. Padahal, roti ini terbuat dari roti gulung atau roti biasa. Kecanduan adalah isian krim keju dan saos bawang putih olahan. Keju krim ini terselip di antara irisan roti, enam buah di tengahnya.
Kemudian, diisi dengan krim keju, roti ini dicelupkan ke dalam mangkuk besar berisi saos bawang putih dan peterseli. Saat membuat roti ini, sangat dibumbui dengan saos pedas yang melimpah. Setelah itu, roti dipanggang kembali.
Dengan demikian, roti ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih di luar, namun empuk, empuk, dengan sedikit rasa manis di dalam. Rasa dalam satu gigitan. Ditambah lagi, roti ini juga mengenyangkan, jadi sangat cocok untuk penyangga perut.
Nah, bagi Anda yang ingin membuat hidangan pembuka ini, Anda bisa mencobanya sendiri di rumah.
Resep Korean Garlic Cheese Bread
Bahan-Bahan Roti :
- 1 1/2 ons tepung
- 2 sendok makan pita biru
- 1 sendok makan pengembang
- 1 butir kuning telur
- 75 ml air matang
- 1 sendok makan gula pasir
Bahan Krim Keju :
- 3 sendok makan tepung terigu
- 30 gram keju
- 1 sendok makan blueband
- 250 ml susu cair murni
- 1 sendok teh garam
Bahan Saos Garlic :
- 1 sendok makan mentega
- Daun seledri
- 1 sendok makan madu
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm susu kental manis
- 1 sendok makan merica bubuk
Langkah-Langkah :
- Ayak tepung, tambahkan gula pasir, garam dan kuning telur. Aduk rata, tambahkan air secara bertahap (tidak terlalu lunak atau terlalu keras). Tambahkan tepung dan aduk hingga adonan kalis. Diamkan 45 menit atau hingga mengembang 2 kali
- Siapkan krim keju sambil menunggu adonan mengembang. Lelehkan mentega, tambahkan tepung, aduk hingga aromanya hilang. Tambahkan susu parut, garam, susu dan keju. Aduk sampai keju encer dan campurannya sedikit mengental.
- Setelah adonan mengembang, bagi dengan 2. Bulat dan tutupi dengan kertas roti. Diamkan selama kurang lebih 15 menit dan panggang dengan suhu 160 derajat selama 30 menit. Tergantung pada oven yang digunakan ibu. Matang, kekuningan. Dingin.
- Siapkan mentega bawang putih: lelehkan mentega, tambahkan susu murni, madu, telur dan merica bubuk, aduk rata. Tambahkan bawang putih parut b dan seledri cincang, aduk kembali.
- Ambil 4 atau 6 potong roti dan letakkan di antara roti, potong kertas plastik segitiga, di dalam krim keju. Gosok atau celupkan ke dalam minyak bawang putih. Taburi lagi dengan daun seledri yang telah dipotong halus.
- Panggang lagi sekitar 10 menit. Dan Korean Garlic Cheese bread siap disantap
Tertarik untuk mencoba resep korean garlic cheese bread ini ? Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini pun sangat mudah untuk anda temui di swalayan ataupun di pasar terdekat rumah anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
