Apa itu Ghost Kitchen? Tips Memulai dan Keuntungannya

 

 

Apa itu ghost kitchen? Ghost kitchen atau yang memiliki nama lain dark kitchen, dapur bayangan, dapur virtual, dan dapur commissary, pada dasarnya merupakan suatu fasilitas persiapan makanan yang mempersiapkan untuk dikirim ke para pelanggan.

 

Apa itu ghost kitchen?

Secara sederhana, istilah ghost kitchen atau cloud kitchen  ini merujuk pada bisnis kuliner yang memproduksi makanan, tetapi tidak memiliki dapur atau restoran. Biasanya, pemilik bisnis memanfaatkan dapur dari pihak lain. 

Pembelian hanya bisa dilayani melalui aplikasi seluler atau halaman situs. Makanan akan dikirimkan kepada pemesan, tidak ada tempat di mana konsumen dapat menikmati makanan seperti di restoran. Inilah hal yang membedakan dengan dapur virtual  yang tetap memiliki bangunan, seperti restoran pada umumnya. 

Lebih lanjut lagi, sudah banyak restoran yang membuat ghost kitchen di berbagai area yang tingkat volume pesanannya tinggi dengan tingkat permintaan pengiriman yang signifikan akan meningkatkan peningkatan yang berkembang pesat dalam pesanan, jangkauan, dan penjualan.

 

Keuntungan dari Apa Itu Ghost Kitchen

 

1. Ghost Kitchen atau Cloud Kitchen Ekonomis

Nah, karena penggunaannya berbasis virtual dan digunakan oleh sekelompok orang. Maka, penyewaannya tidak membutuhkan harga yang sangat mahal. Ini dia mengapa saat Anda menggunakan Ghost Kitchen, alokasi dana yang ada Anda punya lebih mudah dialokasikan untuk proses pemasaran secara online. 

 

2. Kreativitas dalam bisnis Ghost Kitchen

Tepat pada saat ini, makanan yang sering mendapatkan banyak perhatian masyarakat ialah makanan yang unik dan menarik. Ini waktunya Anda untuk membangun bisnis dengan kreatif dan inovatif. Memang berkesan, namun bisnis makanan ini pada umumnya juga sangat bergantung pada penilaian dan ulasan. 

Sehingga, Anda dapat lebih mudah memaksimalkan 1 bulan pertama pendanaan Anda untuk menjangkau orang-orang yang bisa dapat diandalkan untuk memasarkan atau mempromosikan produk Anda. Ingat tidak harus aktris, pengaruh, dan lain sebagainya. Hanya saja, memilih orang yang tepat, yang dapat dipercaya dan dijadikan sumber informasi dalam kelompoknya. 

 

3. Ekspansi Mudah

Semakin pesat perkembanganmu, maka suatu saat nanti ekspansi akan menjadi sangat mudah. Mengapa demikian? Karena bagi mereka yang di kemudian hari nanti ingin menggunakan merek Anda atau biasanya kita mengenal waralaba itu tidak akan sulit. 

Mereka hanya perlu membayar biaya branding dan berbagai resep hingga kemasan lainnya yang Anda miliki. Sehingga, Anda pun juga tidak terlalu sulit untuk mendapatkan keuntungan yang optimal.

 

4. Investor 

Jika pertumbuhan bisnismu semakin hari semakin terasa sangat stabil dan bahkan cenderung naik dari waktu ke waktu, maka tidak perlu ragu lagi untuk membangun pengalaman tersendiri suatu saat nanti. Nah, hal itu tidak perlu sulit karena Anda bisa lebih mudah berharap kepada calon investor untuk memberi Anda modal dengan hasil yang sudah pasti lebih meningkat. Sehingga untuk memiliki offline center official sendiri akan menjadi kesuksesan tersendiri bagi Anda. Ini juga menjadi salah satu fasilitas dan pelayanan tersendiri untuk pelanggan Anda. 

 

5. Bebas Pajak & Biaya Tak Terduga

Jika anda memiliki restoran atau warung makan biaya akan mempertimbangkan pengeluaran lainnya seperti listrik, udara, pegawai, perawatan barang-barang yang lainnya. Nah, hal-hal ini biasanya diluar biaya dari sewa ruko bukan? Ini dia yang sering kali tidak dilihat secara saksama oleh para pemula pebisnis. 

 

Perusahaan yang Menyediakan Layanan Ghost Kitchen?

 

Berikut ini adalah beberapa perusahaan penyedia layanan ghost kitchen di Indonesia:

 

1. Go Food dari Bisnis Ghost Kitchen

 

Go Food adalah layanan Ghost Kitchen asli dari Indonesia yang terintegrasi dengan Go-Jek. Go Food ialah hasil ekspansi dari bisnis Go-Jek industri penyedia jasa layanan transportasi, menambah ke gerai makanan yang berbasis digital. Ekspansi ini di mulai berlangsung dari tahun 2015 yang diinisiasi oleh Nadiem Makarim, founder Go-Jek. Go Food yang menggunakan sistem pembayaran dengan menggunakan konsep dompet digital yang dikenal dengan nama Go Pay. Saat ini Go Food sudah berkembang ke berbagai negara di Asia Tenggara, seperti Singapura, Thailand, dan Vietnam. Go Food sudah mendapatkan penghargaan Fortune’s Favorite dan dianggap sebagai aplikasi yang paling berguna dan ramah pelanggan asli milik Indonesia.

 

2. Grab Food dari Bisnis Ghost Kitchen

 

Grab Food merupakan sebuah perusahaan dengan menggunakan konsep Ghost Kitchen yang  berasal dari Malaysia sejak tahun 2012. Grab Food menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk menikmati makanan dengan konsep Ghost Kitchen atau cloud kitchen. GrabFood menyaring dari berbagai ragam makanan dan dari berbagai restoran untuk memudahkan pelanggan dalam memilih makanan dengan lebih cepat. Grab Food juga memberikan akses kemudahan untuk pelanggan dalam memilih makanan dengan membagi dalam berbagai kategori sesuai jenis makanan. Pembayaran Grab Food bisa dapat dilakukan dengan tunai maupun integrasi dengan layanan dompet digital yang bernama Ovo. Dengan menggunakan layanan Grab Food, pelanggan bisa dapat menikmati makanan idaman dengan layanan pesan antar yang mudah dan cepat.

 

3. Shopee Food dari Bisnis dari Apa Itu Ghost Kitchen

 

Shopee Food adalah konsep baru Ghost Kitchen dari ekspansi bisnis digital market place Shopee. Sama seperti konsep Ghost Kitchen pada umumnya, Shopee Food memberikan kemudahan akses untuk pemesanan makanan dan pengiriman pada hari yang sama. Shope Food juga menawarkan berbagai pilihan makanan dan minuman yang sangat menggugah selera. Shopee Food juga sudah dilengkapi dengan fitur chat dengan driver untuk dapat memudahkan pelanggan komunikasi dan proses transaksi. Pembayaran Shopee Food dapat menggunakan uang cash atau menggunakan Shopee Pay. Shopee Food juga banyak menawarkan berbagai macam diskon untuk menarik minat dari pelanggan untuk melakukan pembelian.

 

4. Traveloka Eats

 

Traveloka Eats adalah konsep dari Ghost Kitchen sebagai pengembangan layanan dari Traveloka. Traveloka sendiri merupakan startup unicorn asli dari Indonesia yang sudah berkembang dan mewadahi industri pariwisata lokal sejak tahun 2012. Bersamaan dengan Traveloka, Traveloka Eats juga menawarkan gaya hidup yang lebih praktis, cepat, dan mudah dalam menikmati layanan makanan, minuman, dan juga berbagai penawaran lokasi wisata. Traveloka Eats memberikan layanan pesan antar makanan yang hanya bisa diakses melalui aplikasi Traveloka. Untuk menarik minat dari pelanggan, Traveloka Eats telah menawarkan berbagai macam voucher untuk melakukan transaksi dengan layanan Traveloka.

 

Ragam layanan dari penyedia makanan dengan konsep Ghost Kitchen ini adalah bentuk transformasi digital dari industri makanan. Dengan adanya konsep layanan Ghost Kitchen, industri makanan semakin berkembang dan banyak usaha kecil dan menengah yang akan terselamatkan.  Dalam menggunakan layanan dari Ghost Kitchen, jangan lupa untuk selalu memperhatikan lokasi dan juga jarak layanan, dari restauran menuju tempat tinggal masing-masing. Hal ini juga penting untuk mempermudah pengiriman. Layanan Ghost Kitchen juga mempermudah para pelanggan yang tidak memiliki waktu untuk dapat tetap menikmati sajian dengan nikmat, cepat, dan dengan harga yang terjangkau.